厨房油烟管道清洗的重要性昨日下午5点左右，高银街8号有一家面馆着火了。　　着火的是一家陕西面馆，开在高银街和中河路交叉口的位置。　　昨天是双休日，尽管火势不大，现场挤满了市民和游客，加上停在路边的三辆消防车，高银街的交通一度瘫痪。　　下午5点半，湖滨消防中队中队长杨恺远说：“湖滨中队到达现场后，经过十几分钟的扑救，将火扑灭。起火原因是这家面馆厨房的油烟管道没有及时清理，管道上的老油受燃起火。”　　记者现场看了一下，发现面馆虽然开在一楼，排烟管道却从一楼通到三楼，中间还穿过网吧等其他营业场所。　　边上的阿良面馆老板孙师傅也在犯愁，这饭点到了，生意却没法做了，因为他家厨房的冷盘间和隔壁相连，自然也遭殃了。　　这时，陆续有很多老食客走进店里要吃饭。孙师傅不好意思地一一说明情况。　　这把火，除了阿良面馆外，还影响了周边30米范围内的几家店铺，旁边的网吧、香烟店、饭店等全部停电。　　面馆西面20米左右，有家杭城小有名气的酸奶店。因为停电，冰柜已经不能工作。老板娘干脆促销了：“今天生意不做了。你们多买点，买三送一，我这点存货清清光。”　　杨队长介绍，现场没有人员伤亡，面馆除了厨房损失比较严重外，其他没有财产损失。他提醒餐饮从业者，油烟管道必须要半年一清洗，偷懒不得。